Cách ướp khoai tây chiên ngon

Cách ướp khoai tây chiên ngon mà không bị thâm

Những ngày cuối năm trong tiết trời se lạnh như thế này mà được nhâm nhi món khoai tây chiên giòn và tám chuyện cùng bạn bè, người thân thì quả là tuyệt vời phải không nào? Còn nếu bạn chưa biết cách ướp khoai tây chiên ngon mà không bị thâm thì hãy đọc bài viết chia sẻ dưới đây, chắc chắn bạn có thể tìm được cho mình bí kíp tuyệt vời đấy nhé. 

ướp khoai tây chiên ngon

ướp khoai tây chiên ngon

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai tây: 2 củ (Nên chọn khoai tây củ lớn và không bị mọc mầm, không bị lớp vỏ ngoài chuyển sang màu xanh. Bởi nếu chọn các củ khoai này sẽ có chứa rất nhiều độc tố và gây ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài)
  • Muối ớt: ½ muỗng cà phê
  • Muối: ½ muỗng cà phê
  • Bột chiên giòn: 70gr
  • Chanh: ½ quả lớn

2. Cách làm món khoai tây chiên giòn

Bước 1: Sơ chế khoai tây

– Khoai tây đem gọt vỏ rồi cắt thành que không quá dày cũng không quá mỏng. Nếu bạn sợ cắt không đều tay hoặc không có thời gian để ngồi sơ chế khoai tây số lượng nhiều thì có thể dùng dụng cụ cắt khoai tây chiên chuyên dụng để hỗ trợ công đoạn này. 

– Nửa quả chanh đem vắt lấy nước cốt, bỏ hạt rồi hòa với chậu nước lạnh. Sau khi cắt khoai tây xong hãy đem ngâm vào trong chậu nước đã pha sẵn nước cốt chanh. Thời gian ngâm khoảng từ 5 đến 7 phút. Mục đích của việc ngâm khoai tây với nước chanh pha loãng là để khoai không bị thâm xỉn. Còn nếu không có chanh bạn có thể ngâm với nước muối pha loãng vẫn được. 

– Ngâm xong hãy đổ khoai ra rổ và xả với nước lạnh cho sạch. 

Bước 2: Chần khoai

Nấu nồi nước có pha với muối. Đợi khi nước sôi thì cho khoai tây vào chần trong thời gian 3 phút rồi đổ ra rổ cho ráo. Bạn cũng có thể dùng khăn hay giấy thấm khô để khi chiên khoai được giòn hơn. 

Bước 3: Ướp khoai tây chiên

Cho khoai tây vào một chiếc túi ni lông. Sau đó cho muối ớt và bột chiên giòn vào hết rồi xóc đều lên.

Bước 4: Chiên khoai

– Đặt chảo dầu lên trên bếp. Đợi khi dầu nóng thì hãy cho từng ít khoai vào một và chiên với lửa vừa. 

– Khi thấy khoai tây chiên vàng giòn thì hãy vớt ra khay có lót lớp giấy thấm dầu để dầu trong khoai bị thấm bớt, khi ăn sẽ đỡ ngán hơn. 

ướp khoai tây chiên ngon

ướp khoai tây chiên ngon

Bước 5: Thành phẩm

– Cho khoai tây ra đĩa, có thể ăn không hoặc ăn kèm với các loại tương ớt, tương cà tùy ý.

– Yêu cầu thành phẩm của món ăn này là khoai tây phải có lớp ngoài vàng đều, khi ăn vào miệng giòn tan, có chút vị cay cay của bột ớt, không quá nhiều dầu. 

Thực tế, để tẩm ướp khoai tây chiên ngon không quá khó. Thậm chí muốn đổi vị bạn có thể linh hoạt thay đổi gia vị tẩm ướp khác nhau theo ý thích như bơ, phô mai,… Hi vọng rằng với những chia sẻ trên đây có thể giúp bạn thực hiện thành công món ăn này. Còn thắc mắc điều gì, nhấc điện thoại lên và gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn đầy đủ hơn. 

Related Posts

Add Comment